Xavier Vignon Arcane XVII L‘Etoile Beaumes de Venise Jean-Baptiste Boudier 釀造：基酒的釀造上，僅透過天然酵母，並且培養時間延長到隔年的8~9月才進行二次發酵的裝瓶，時機點恰好接續隔年的採收，並允許基酒完成乳酸發酵。添糖量與硫化物含量也比過去明顯降低。釀造哲學是現在香檳區最重視的單一葡萄園香檳，以凸顯Verzy村如同布根地般獨特的風土個性

釀造：基酒的釀造上，僅透過天然酵母，並且培養時間延長到隔年的8~9月才進行二次發酵的裝瓶，時機點恰好接續隔年的採收，並允許基酒完成乳酸發酵。添糖量與硫化物含量也比過去明顯降低。釀造哲學是現在香檳區最重視的單一葡萄園香檳，以凸顯Verzy村如同布根地般獨特的風土個性

添糖：Brut 3~4 g/L，Extra Brut 1 g/L。

各年份混合使用小橡木桶、水泥槽、大橡木桶及陶甕，條背出極為複雜的層次感與複雜度。盡可能降低SO2的含量。酒體厚實飽滿溫暖，充滿豪華的享樂個性。爆炸性的香氣，包含薰衣草、香料蛋糕、甘草、鮮花、黑莓及醃肉，活力十足，層次豐富，並且質地純淨優雅，不愧是南隆河最知名釀酒師調配的心血之作。價格更是驚人的甜蜜。

強勁的力道，入口飽滿厚實，中段與尾韻非常悠長，表現出白堊土質特有的收斂感與礦物感。

Lavaux Saint Jacques一級園位在背斜谷出口處，涼爽的空氣使葡萄發展出優雅的風味，被認為是村內最好的一級園之一。葡萄藤種植於1973年。50%整串葡萄釀造，舊橡木桶陳釀17個月。

Xavier Vignon Arcane XVII L‘Etoile Beaumes de Venise Jean-Baptiste Boudier 釀造：基酒的釀造上，僅透過天然酵母，並且培養時間延長到隔年的8~9月才進行二次發酵的裝瓶，時機點恰好接續隔年的採收，並允許基酒完成乳酸發酵。添糖量與硫化物含量也比過去明顯降低。釀造哲學是現在香檳區最重視的單一葡萄園香檳，以凸顯Verzy村如同布根地般獨特的風土個性: 70% Grenache20% Syrah10% Mourvdre 9AOC ArcaneXavier L'EtoileXavierBeaumes de Venise600Grand Montmirail2015 2016 2017Beaumes de VeniseXavierXavierBeaumes de Venise : Jeb Dunnuck 95 Xavier Vignon